[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     公仔箱論壇' n: e* G+ D! V2 R9 q* `
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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, e. \" v8 R; }6 E. j4 U公仔箱論壇調味:     & z1 u  @$ W: D6 E, @
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙5.39.217.774 X0 O3 R5 n! x) F! v  r0 e( b

4 L  m5 D6 Q- e+ k/ U: A0 {" ?5.39.217.77
" a, r, o2 c: o0 R; J做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- h4 C2 y$ Z/ T0 V6 N
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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( i6 \6 n( n- B  L2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# {7 s6 {4 [9 |/ |' Z  ~

4 s, f, _7 x- P3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。公仔箱論壇# D) x( b( v9 l( M. Z5 Z

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