; r1 A2 P, U# H ]材料:
- \! s8 ?9 A% ^) ]. ^公仔箱論壇節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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0 u* u8 r$ _2 V" L: X! v% O2 D5.39.217.77調味醃料：
5 k0 B5 B3 E6 l公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ' h. X+ [0 e5 M
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" P5 B3 g: @: I, a8 O& I6 `9 t公仔箱論壇調味料： tvb now,tvbnow,bttvb7 B, F* P$ M' k3 f( u2 X9 u
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
3 c% r7 ], N+ N& I& U1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。公仔箱論壇* G9 k: U9 c8 m
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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$ [3 L2 s# q5 F, e4 |4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77: N9 d S, |' Z0 l8 J
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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