3 {, ?& L6 Y: J9 Y. l5.39.217.77材料:
3 g9 [4 m' {, [tvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)3 Q; Z. Q- V1 |
, v2 j6 T M+ B3 V, V8 ?5.39.217.77
8 X; Z9 x5 _) u$ Q調味料(一)：) o, G8 F3 D3 N
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
/ i8 X+ T% \# B0 O% U
+ X2 P8 p d* x' j* Q4 }
7 Z2 d) ?3 W6 d- [$ i/ Y$ a* M5.39.217.77調味料(二)：tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ `! o, i4 m' w$ ~' n. G
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5.39.217.77+ ^3 G3 p. U) n6 E. t0 Q
公仔箱論壇! ~9 G3 a4 @+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% P& B8 I) c' M# }
做法:
( }0 H. {7 x/ X$ _1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
3 I2 U+ f# W3 `! S utvb now,tvbnow,bttvb
4 w% Q U0 N# [. w4 ]8 T. ]5.39.217.772. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。. J: H: q6 G+ f/ N& E b
( C1 h! D% h+ c
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
9 J. ~! f: L- G) k2 `. d* W, l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ C* Y4 O; }/ q5 ^5 p! y5 @
4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。 M2 ?7 v8 k- i% D% H
* P# ?6 N4 d! c, b5 M9 etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-14 04:02 AM
| 