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材料:
4 o: E4 h3 V% C7 W公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)- Z2 x3 G4 |9 r6 H
6 b. J* l+ e. v, P$ k/ M
/ G& u# D; z) D' y& a7 D5.39.217.77調味料(一)：
3 e5 f# T( O G9 A3 i8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ! f* D( p: V( N
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, X9 A4 Y a' A5 X- n0 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)：
* G9 Z: c' |' z H8 Q0 G, F公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
3 s2 N/ O( g# W1 V0 ?' K5.39.217.77公仔箱論壇3 z; t4 g( p* {! y( u
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做法:
! |9 L( E S" G: u7 w: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。5.39.217.77: V8 [# x" ` F" N' G
z2 |# E4 l2 T% m" c9 D5.39.217.772. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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0 ^* H( {4 `( J/ a3 [) wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。9 N g- ]+ b% R+ @4 Z
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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