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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D* ^, ~) {( ]
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)0 Z# S! \( e. ^& N( f& h% }, I
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# X* x( H& d' M5 m3 _6 s; x N5 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料(一)：
: `1 s7 }$ o/ v) D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇1 M4 ~' h9 W' {
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0 y3 b/ ~, F5 A" W調味料(二)：
% v) r5 R: v) C$ Z7 y0 w* o, J水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
5 e& W# {" K6 ?8 h4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 g) n7 z/ [' m" ~1 |( W* d
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做法:
$ i: z5 ~* Y. B9 z: r+ z* @5.39.217.771. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 {8 s+ G# b' Z. ~9 l; j/ d
% O/ e9 z) F$ Z, L0 Z2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。. V( C. F3 O' i6 a6 u8 C
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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6 P4 R. f0 U; h, G' E1 U9 n% o0 d4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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