[中式食譜] 花生燜豬手

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 g) q2 x3 [: D+ F# F0 ~. M1 q: x
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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4 [0 |/ P, ^9 D% C% b1 f  h, J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
( d8 k% U; j9 ~0 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' Y- j& ?% r* s* k9 F
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調味料(二)：
3 {  I* c2 c% c" P  s7 stvb now,tvbnow,bttvb水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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0 C) F" t# r! b公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇- h: Y8 e% y1 Y# u- j& K
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。5.39.217.77) ]- e1 V7 v# E9 ^+ A
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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, Z7 Y, M2 [2 [& q- `5.39.217.774. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 C/ w, ]& {- U; j; }
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