4 U' N0 \% I4 L6 i) s5 X) M材料: tvb now,tvbnow,bttvb- p- q" X2 D8 w9 N/ O* H6 U
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)公仔箱論壇0 X5 s p5 V& S" }$ _" s
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調味料(一)：
7 @ B5 q1 i# k2 i; |' d公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
" E- g$ O0 {; G. ~8 S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料(二)：
, J. k; b6 Z' U水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡公仔箱論壇: v5 o$ Z, O$ x) y; l' N
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8 d& b* Y. W g ~; [2 f5.39.217.77做法:
: y( p! [5 V+ f% S7 k9 @5.39.217.771. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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. R6 I6 w8 B# T2 Z2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。1 F" x3 }! F: P! A# y& T
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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2 ^9 r% v4 _# [: B) W; Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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