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材料:
2 n! Y7 o7 K1 Atvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; U2 x9 [' ]: V" z" w t. p/ }
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調味料(一)：
) _6 a( F4 N! k公仔箱論壇乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 . b+ y( }+ x; C( _7 e C
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4 k5 q! J7 K% U j, z, c P$ I! M \公仔箱論壇調味料(二)：
6 f9 ~$ ^' p8 c5 ^公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡5 R; B0 r; a+ I) K$ N: z' a7 W; N
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8 c" Q, H- j+ e- u做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 [2 w$ D. x5 s
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。8 V' T$ y. D: k4 x: X- l6 `
& R( Z5 B) A+ d( l+ r. M8 Y9 i2 J6 w; H; a5.39.217.773. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。4 A# x6 z! Z! P* r
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。公仔箱論壇7 v' @2 z! s0 A1 i
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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