9 x' ^6 F/ V, S! O, ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ i) `- s# j. g2 O6 e( c8 [( S公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 W$ J1 N1 i7 e
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：: p) U$ V) m! g8 r
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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/ a) W5 T! [0 ~5 I# O4 K5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r a2 }4 j* v) n# g0 ~% A6 i5 _
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。- i1 j' P$ v0 m+ U
2 ?6 b/ f1 A; g. }; y: C4 O: l# otvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。+ I+ R3 c7 S# \$ j9 L; z3 T9 f! w" g; z
' S5 d$ c, b6 {& W+ g% j/ v3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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