8 e' E" m" H( t' {/ i) d! |$ p肉丸子
5 C( k* }2 h/ k+ \材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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E2 L& A. e ^4 X) }: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ Y% S4 a) f/ B9 u# }
調味醃料：
) I& N5 s$ E' j2 L( s6 ^1 e; A/ h生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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汁料：
: y0 J& l4 H7 X+ O0 K9 z: r公仔箱論壇雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" Y& o# L# `9 \7 D; l; { s% y5.39.217.77做法: 4 ]$ r: V: l; L2 P$ X- R
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。公仔箱論壇5 z/ H( k# R' L) I5 E
3 H$ y4 |8 E$ T. q7 M, @) a2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇/ o* T; x2 q1 S( r( n& N; a
3 S B) X6 }3 t" P: f9 {% @9 etvb now,tvbnow,bttvb3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。, K+ ]! y$ N [+ q$ i5 r/ u( y6 C" W
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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