材料:
x1 N& C! {; [8 Ztvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 o- b, t( A6 c: H( O9 V5 V
5.39.217.77+ @2 {4 |3 z0 U3 Z# f
/ O8 s J" F% u; ?$ E# l5.39.217.77調味醃料： s& P$ F0 z- o0 x* o3 \/ B
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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; [! G- ^0 k9 s# T, c! M5.39.217.77調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb( ^" d9 { d9 I5 h- z
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 1 T4 ^. _" K" G4 `5 |( _2 y8 J' g; ^
O% r, p" p, ?- ? Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x& [% _; K, ^" h" i- l2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. U9 q8 ~3 b( k" Z% F; H
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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, @# Q' }+ W' z- D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. U$ W% G# M9 a" S* J& t) w
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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, V2 v! B& V' j) l2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; N3 ?6 _' ]; s! \, g
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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