[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ [( h* M5 N1 b8 w8 ~
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
6 o) D9 ~' g% v5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
" r6 b0 Z- A6 l& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： 公仔箱論壇* _# J+ H. a" {# h
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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: p+ n! y  I) w# \7 C/ ]  t0 @7 y4 S做法:        
6 H+ A' O" q3 Q公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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, b& t6 y" x- J0 i2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。. r. C, h* K6 _
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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