[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
  Q: R/ L' L. }# J# Ftvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
2 C/ `5 l% v- j. r- }) Itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [/ \% Q/ G: j# Y

6 h! N6 }. [& c* b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 [  X% P/ Q& Q3 U
調味料（一）： $ I% M7 x5 x7 e( U
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
4 z& Z, h0 ?. A5 @tvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.775 U( ?& E. A! V4 `! }- p! x

  v& v2 Z$ u7 J4 X/ V. s5.39.217.77
, G% |$ X* p4 a7 ?9 ~1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇6 V8 C6 s- M3 Z/ V: j
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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