[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
9 X- a* L- k' g. ~' h. v5.39.217.77腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
5 K2 s3 k* |( j$ m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ T9 \9 U2 ^/ x( g, C/ z

2 e9 Z+ T$ S# z6 `$ m$ H  P5.39.217.77調味醃料：
! X: I6 x5 n/ G. ~' V5 H0 x公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙
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: J3 R' c: v6 `4 P調味料（一）：
5 v) m  K5 U3 n  D3 b: U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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$ L" {9 _0 d( m6 c5.39.217.77調味料（二）：
6 \& ]$ A: f4 l1 E) xtvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h0 e- F* V( o8 f, a
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做法:         & v, h& Y4 M  w# G( d
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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7 [$ H8 C0 @( b+ S公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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