[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         公仔箱論壇3 O& |7 ?; J* R4 w
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）* G0 D; P* |# `* O: Q
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( a7 {% k! I- Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：   b) l0 k7 o( \6 F# p3 x% k; `
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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5 ]& V: P  \; V$ n* k( ]4 w# L, B5 B# Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
8 d- `! [  C7 F, Q' j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 ! [) ^+ W" R  I6 n& Y9 F# n. W
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調味料（二）：
' K" m8 W% `$ V! K/ ^. u5.39.217.77清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         5.39.217.77; _4 C- V2 |2 t3 G' _* J/ Q
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# x( R4 f9 Y; D0 Q/ M0 P2 y
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。7 q2 ^1 `# b' Q% q2 Z7 G+ Z% f
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
9 z( U9 ^' l* r% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。