材料: 公仔箱論壇& d) n g U4 l. D. u
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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+ s, p; W2 ?- c: }8 L調味醃料： 公仔箱論壇2 Y3 `5 @8 [1 Z% w
生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇" A' W- a4 p4 Z* r! i' ^0 P6 i
- ^; b8 `3 r7 C- e4 b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Z/ a) A7 g" c* ?7 {7 R/ r
調味料（一）：
: `6 X2 w9 J4 p3 d Y9 F7 D1 Z公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
9 b7 S# [' F" W5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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' X- s/ z- ^1 z* H0 v; J6 k/ ~做法: , y% X( } A" @% G9 g9 [
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。5.39.217.777 Z2 w6 g7 u% a) K; y B0 T: {- z# ?
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇; I' r$ J& ~' b# u+ X' z
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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