材料: & |4 z! X1 h$ u5 O8 H9 o
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77# V0 J1 b) e0 @% ~$ z
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調味醃料：
: {# k( J0 d+ ]; K生抽1湯匙、生粉1茶匙
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) s6 z2 j$ t$ {3 J/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f+ W7 Y) \* e' w8 d# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
K/ P" i0 ~$ {! ?5 ?+ o薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： ! o! _8 f) Y. Z4 u
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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1 u' Y, ^4 K, U. I$ Z- d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) u4 c2 d- S4 w4 \3 M* R7 @5 c5 t1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
& k: i1 ^, i; `$ s2 ~1 E1 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, g' {" z6 ~5 P3 H& d6 y1 T: c
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 F) P6 z, \6 ^
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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