[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
% r2 c! o9 U) F% `/ C2 [/ v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
3 t: Y6 v2 r: Q! |' r" H" t  a) L' n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _  \4 e) T* L! T
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調味醃料： 1 C: D  M3 m. e9 B8 j7 d
生抽1湯匙、生粉1茶匙 5.39.217.77+ F( C  ^  T; o0 T) l
公仔箱論壇0 A* I' u" T2 x. c

& P- ~$ {5 _& @' Q調味料（一）： 6 m: \* p# y# G( w1 o
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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3 n" A; b9 s' G$ |調味料（二）：
; z3 z6 c# I% `5 Q清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙1 |! j$ t5 j# r& e$ r; Q; X& d

7 U6 B; z6 j0 p* q; r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u6 s( W" F1 N做法:         5.39.217.77/ ^& J' c: {" m+ |
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。0 w- q# g/ W1 l
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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