[中式食譜] 蔥油雞

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材料:     
/ [1 Y- H. C9 T) c去皮雞髀肉3隻、雞油菌30克、乾蔥8粒、去核紅棗8粒、?黃40克、上湯1/3杯5 w% c5 f! H, e1 t) {
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; I8 N) ^. P! g/ z& A7 Q& X! t5.39.217.77調味:     / q5 f) a( I2 A
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇& Q3 _/ h  K: f+ N8 B3 Y
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: x9 _& a6 E0 `5.39.217.77做法:     
( w* E) }3 A# b, g* [; d0 ]$ s  r& \公仔箱論壇1.將?黃切段，乾蔥切片。公仔箱論壇4 ]) [  l! h( r- x$ Z, G( Z
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2.將雞件用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v! g8 _  x) o8 T; E

7 T5 M& a9 C7 i1 \' k1 d; I/ F5.39.217.773.下少許油，將乾蔥爆香。+ J; o- ?$ _, q2 O% `7 a  H, j- N
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4.加入雞件及雞油菌爆香，灒酒，然後注入上湯。
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2 f) \) D5 R0 V1 C5.加入紅棗燜煮6分鐘，再加入?黃拌勻即成。
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