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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 `8 J6 k+ A# F4 h" {4 D
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙1 I+ u& q' M9 k1 T. W2 L
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* Y# y0 J5 u8 p* b5.39.217.77調味醃料： ( L% U: ^7 A3 q1 o
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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1 w! v2 _) |. p) u& Y! ~! r' `4 S& F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
: ~" b) @1 j! @1 L" c5 o1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。tvb now,tvbnow,bttvb# _" ~1 m+ G' h
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。5.39.217.771 e0 A& [# M, v' y
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。5.39.217.77) W# a! ~5 W/ a) W5 @& b
y2 j+ C) O4 e5 r6 h公仔箱論壇4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。0 M t+ S: Y+ b5 F* x, f
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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