[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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6 Q5 ?, |( s8 Y5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, r% g9 W6 H4 e' s( n4 P. }0 u9 {2 d
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇. _9 l+ m) q$ E! o. q
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$ d$ k; D* e$ E" y- y- g- x: Y調味醃料： 公仔箱論壇# ?% z7 |2 k+ t5 j
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:     5.39.217.779 n/ G. [+ Z7 [9 S  n0 D2 Q
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。公仔箱論壇5 l) e5 I$ Y+ N6 r
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。3 ?9 \0 R2 r" ]# u# C3 E
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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