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硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
' J% g; F5 h. R) y5 e9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: p D! }! p6 i) _3 L; Q) {
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做法:
7 R7 @) y I2 g3 l! O8 m8 ?; ~公仔箱論壇1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ c+ `( B5 Y7 `2 h$ B5 m S
: g. a) s1 N2 k% T6 Z& D公仔箱論壇2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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: }3 R' n" e) h, |% p0 J$ M9 Q- _3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。) w% `$ o' d% ^; v2 P* n
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% d- D% W" h
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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