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材料: 公仔箱論壇" b9 U1 ?7 J; G6 k; P7 r0 y
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）：
' b, I, h4 h( N. b. stvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' T) J- `7 _9 w; E5.39.217.77芡汁：
3 \0 p+ {5 M* W7 o8 Htvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 [" p; E2 o6 ?1 [1 A$ M
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做法: ; P. H% Z! G4 s" |
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。( |; T% `9 S+ ?; ]4 c# Z8 [
, n7 s8 l! t7 {/ F0 k% }2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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0 ]1 H. c3 Y5 z; w5 ^5.39.217.774.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。. L* F) ?' b' h4 k4 [
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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