[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

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! B; u% e$ f  L4 a公仔箱論壇材料:     5.39.217.776 ]! m$ Y; r0 Q
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）：
8 F$ I7 I# B" c  ?生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ m* _/ O5 [+ U! R+ P: u: Y' \公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. P8 H) _" \: l! m& e
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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* L4 v8 z- d# I4 @0 x) D- S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) P! P) c; o* a- @. a; _5 q1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: ^  ]( T0 d$ A0 ]5 m% T0 n

6 ?+ x+ g: J* U% {tvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。' h# y# Q4 X1 Q9 M6 [$ |! s* ]# y
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。' t) c' ~1 Y# ^% F2 q% l; T& B

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