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材料:
. L3 ~% `4 h2 t! f6 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： . k2 X2 B* d7 I4 k( N
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! D* ]8 m) k5 W; x, c8 \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 e B* K/ ~$ b! G- u! ^( k0 Q清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ^; v2 `5 `3 d+ V
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇5 x, K% _* o- y9 u; C6 e" Z
1 Q, C. h6 S% K$ C$ Q/ C4 c3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。公仔箱論壇% j) Y+ ?; x! N
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。公仔箱論壇" I7 R; U. \7 K2 {3 n m, F
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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