[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

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材料:     
. J0 `/ V' o; a9 ~5 |3 ]1 ^! F4 {  i5 Z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb9 e  p8 k& D9 s9 \! f; Y% c; O* g
5.39.217.774 H8 k! l# v. y

0 m1 @! J+ D5 Z: U調味醃料（雞肉）：
8 g5 X/ u- u+ M! Y* f, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 $ m6 s: x( k1 ]) j, C1 C
5.39.217.77+ S/ M- [$ R+ W6 f: M( Q/ E
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芡汁：
; t8 ?; d6 @2 M3 g; C& I* O4 i9 }& x  t* n5.39.217.77清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙9 z4 G' V' a) x9 I

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8 P5 l4 [" D' R' ]) n7 i: R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ L# Z3 t( F$ s- _公仔箱論壇1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。, l) X. R2 Z2 X& M( |& O

7 r3 T$ ~: G, }* m8 E, B! _2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
# q$ r( p: Q6 N+ r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k3 a+ Y7 R9 J  V# u8 [: O' I3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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( Q6 s+ }  Z) F7 b7 Y4 ]$ V9 E4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。0 S, w9 g% {, D. ]7 H

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