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[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片


8 u$ V- M( X& e5 v6 W1 |# ?% z4 M2 Z" ]! V材料:     ( q1 u7 G+ U( s, `$ l+ C& X) W& K
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻(浸透)、南乳2湯匙(壓爛後拌入1湯匙黃酒)、蒜頭1粒(切片)、薑2片公仔箱論壇/ o$ S/ H, u$ W& ^( t- A1 F% Z

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調味醃料(雞肉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 U# F  s9 b% R2 L( z8 D& z* k
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' s5 B6 p: a: p7 ?0 l" Z: g) |' X公仔箱論壇芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb2 S* r  |8 G* n9 ]+ x* z
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
1 P  |$ V7 r2 a- Q& l1 A8 P; ~5.39.217.771.將雞肉沖淨並抹乾、切片,與醃料拌勻待5分鐘備用。公仔箱論壇1 F# {3 p4 Q, r# X; @
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透,剪去硬邊;荷蘭豆撕除筋,兩者用滾水拖熟,取出備用。
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& p6 V2 u% L9 z; Y$ Q& U( J8 a公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆炒雞片,取出。
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. g! C8 ?6 A" J  O. `4 e公仔箱論壇4.用剩下2湯匙油炒藕片,加入蒜片及薑片略炒,再加入雞片及南乳炒合數下,最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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