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材料: 公仔箱論壇) e" \0 f, w/ k T! [6 V5 b7 K' Z
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻(浸透)、南乳2湯匙(壓爛後拌入1湯匙黃酒)、蒜頭1粒(切片)、薑2片( p; M- r- ` s, i+ \
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調味醃料(雞肉):
( p* q: p' a" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁:
3 R& c/ B) [3 D- A4 ^: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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4 t7 F# B4 u* v2 Q' }公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇* X1 T( c2 i% P0 V$ ]# Q
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片,與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透,剪去硬邊;荷蘭豆撕除筋,兩者用滾水拖熟,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F' U1 R( V" V/ `0 N9 ^" D
# s4 w0 }7 ^" Y/ F5 C2 P% H3.燒1湯匙油爆炒雞片,取出。% X# Z3 G; n; ], j$ M: z
+ |% e0 s, W/ p( L5.39.217.774.用剩下2湯匙油炒藕片,加入蒜片及薑片略炒,再加入雞片及南乳炒合數下,最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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