過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！
) k$ \0 H" J* _; x, N( u* M( q
) C! t7 _( {0 ]8 B; L* I. D1 T3 ctvb now,tvbnow,bttvb金柑營養豐！維生素C含量驚人4 \; c, |3 ?" Y7 `9 c
3 K0 r; G% z3 M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。. l t1 O4 M% o# H" c( p1 H
. D+ n0 g d5 T0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^, K6 j& {" \% u m當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. N- q8 ~/ k& r5 p
; w7 u% K9 G' Z. c, G8 Q2 z公仔箱論壇成功轉型！「鮮食金柑」開創新路5.39.217.77) G$ \0 J; x ?* o/ {
公仔箱論壇0 H: v& |: {. e6 ]/ w9 a
於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。
6 n$ M) D% W0 @# etvb now,tvbnow,bttvb- O3 O4 e; W2 ^ O% V
. E: R# }: [& y( u# x& |有機農法護品質！提高身價新突破5.39.217.777 \, }: ]. X5 u2 `5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 O8 E( d! o( g. V( R+ {4 y7 k
在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。
# K( r' c# D% K) C' `7 y9 V2 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 A8 F' O( x* T5.39.217.77此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ X* w" _: U' `
! C/ K5 ^8 N H. o; M2 ~
) V7 I8 V8 I4 G( l金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明- m! I. L1 Y" M9 p5 _1 P3 Z" X
1 L1 L9 `7 X0 B0 _2 f) v公仔箱論壇不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。6 ]$ S! J4 R8 J g# Q! Z
5 t8 y9 D5 v, R6 a0 e
止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適
/ r7 C9 F* a: E/ r# G/ ^ N0 @( ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ C6 X; T& d. [
除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。
7 ?# u% T H3 t4 j+ Z! u! k3 Itvb now,tvbnow,bttvb
h. O4 H) H4 E) ~" B9 I
: b" ?1 K( l- j/ T |. }金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。
1 t9 a2 }. C; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ p6 |, Q P @
★蜜金棗茶
" T( g' U+ D9 u! ]: [, J# @* |5.39.217.77& `; y6 |8 {( k6 ]& Y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- o* ^- r* _0 C/ n: i
1 A* @6 d- j$ |1 { T金柑3斤、有機冰糖2斤（金棗與冰糖的比例，一般是1：1。若覺得太甜,可以個人口感調整冰糖的比例）、檸檬汁6大匙、鹽４大匙。
0 Y8 O4 c" Y. G) R2 E, M+ T" E) U0 C' J
7 O8 O7 W% t& \ k; [+ R公仔箱論壇作法：
3 @, H* \7 Q h. M; i9 [
( `& R; [7 [% [: W0 V ^1.把金柑去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。
8 v+ |! ]2 i) btvb now,tvbnow,bttvb
) h1 A$ y% l& I8 X" e7 l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用鹽醃泡約2小時。用冷開水沖乾淨。
7 K) v! R: J- Y3 C0 o3 n6 L! W; _, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?. g9 Q& k9 \7 }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀在每顆金柑上劃4刀，入鍋，加糖、水（金棗1/3的水量，約600g），煮約30至40分鐘（不停攪拌）。
& t, G# G B. I5.39.217.77" t, f/ e& M9 o7 `
4.待冷卻後，裝入乾淨（乾燥）的玻璃瓶內保存，並放至於冰箱冷藏。
7 T+ X. Q8 m' ?2 ^+ Q0 V9 a$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J9 f/ `$ n4 _7 \: e公仔箱論壇食用方式：公仔箱論壇4 L" {) i; U: `- Z( s& \2 u
2 n' t1 q" B" h% A% {' Z
取1-2匙的蜜金棗、以熱水沖泡，即為酸甜潤喉的蜜金棗茶。 |
發表於 2015-2-11 11:51 PM
| 
