[中式食譜] 風栗燜大鴨

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( J# H6 Y( `6 F+ k9 M材料:     7 }$ C# ]: Y: |6 o- f
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ p& w2 A1 g% U' F
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# Q% `' u0 l. }& q9 j9 f公仔箱論壇調味汁料：
7 F$ x+ ]+ P) [# e( S9 h雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 l/ o4 F* ?3 G, e. R: f( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 a: B0 B& y# m# N
做法:     # z8 q/ n: A6 O5 h! o
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。: F0 f$ O4 F% ]9 m5 C' x
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇$ |5 r$ _3 d$ i/ |3 |' K

) Z( `, s: ~( o( }0 }( {3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. r" A+ B: a0 x2 _; Q  }: h' b

  x5 B1 K+ S; C6 T公仔箱論壇4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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