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材料: F9 q/ e/ c4 s6 T# W, \
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙+ p3 W( G+ Z1 l
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/ o1 _4 [( E1 b$ l( `' v" r5.39.217.77調味汁料：
& l) |0 ~/ T6 ^" c* N; Z6 B" vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇1 O" }; a' ~/ u2 V6 G( @. B
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做法:
; M9 n9 I) u6 n ?# \5.39.217.771.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。) [/ Q! n$ D8 l2 _: ~; o
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! J+ U. ]/ O* t: r3 O
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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