, e1 I8 d v# L材料:
5 [7 K7 x( y; L6 W$ i8 ^5 K# l5.39.217.77鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙9 Z) ]; d, @, n! \3 t
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調味汁料： 公仔箱論壇8 S7 v9 {; ?" f; H# J, u
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 K2 [' T' L' \5 L0 Y: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, I. ~: P' q% J( d' o
* i2 o5 k: P: ], o做法:
0 n2 ?4 v& W" k6 E' O- W" R5.39.217.771.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 D4 e% N u4 G
6 [( }8 y* D, R& n# P0 P2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。9 t4 n( ]+ ]9 A" l
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。& ]8 R6 B$ _/ R2 b3 q: s
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。4 Z" O5 R |( E; K) o2 b8 p2 P
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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