! }$ r7 j3 Z7 h& y& S% z: K材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- O4 }* q; J$ B ]; q1 B
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙0 S, D" i! c( @7 s
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* P& c+ j( P7 g; H! Y: a" j
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許+ W' |$ w$ u o. ?! ]) p
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8 ~: l0 n1 R- d做法:
6 P: x( [- w/ L& b' u9 w4 _1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。5.39.217.77; ?! A, ] R* |7 b
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。公仔箱論壇' V0 `! T8 _' m8 F0 E
* M& q7 F; Q) S8 Y3 s# e3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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. F E3 v5 @1 T( E! d0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! L" o# N# [! U
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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