[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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+ J- P$ O& X0 {7 T6 C  }) E材料:     6 m' x4 j& |  @0 V+ H/ i' S! {7 v
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許
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; x* S' j- n5 S3 r3 V7 n: o公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 E- Y  e* Y, S6 E. d( T1 q
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。2 b, D  n6 d5 k' J) n
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。
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7 @+ y. B( C. ?' L% D; T公仔箱論壇3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 S2 w/ p' K1 k$ A1 e% E
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4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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