[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:     ; n% N) f  M( P2 \# K; c& o
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許公仔箱論壇) Y6 O& ~3 _+ C
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做法:     
" J: f' `8 Y6 U$ K% X0 X6 ]# i1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。
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; |9 Z& B% j( z2 E& z0 C7 h& `1 P公仔箱論壇3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。
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  Q" F5 w% H" N3 Z1 `, `0 E5 @4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。5.39.217.77' P; L/ E& O) K/ M9 ^$ ?- i5 v
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5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.77' q) {6 Y9 W/ f! m

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