材料:
0 H7 R/ w) O4 D2 ?) u/ G- h5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& e' E0 X# _3 r
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調味醃料： 9 W7 K6 I. V3 A* w1 e& o! `
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許; f9 M5 M! S/ k. u5 X0 Q+ I
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( t; M( C+ o/ W1 M5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb* {( Z5 ?7 p* S, T. d/ m6 i; l1 O/ P
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。! u; n5 M7 m2 U( D4 n/ O
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。" [. V7 S7 e# [. }% W
# z2 m: [8 \4 S9 R! h% z+ S/ B3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。8 e- H$ V8 _9 a: |2 b% \$ X7 \
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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