材料: 5.39.217.77: _( k0 `; G3 z" u& ]
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯5.39.217.77% Y9 F+ z, Q! V0 E' m8 S5 T
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) d, m' m4 E/ _# j5 D( dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M h- ~- w. m0 z* L, n7 o
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* w1 Z) _. V8 K7 x# J2 |! x$ F# t做法: & L) w$ T3 ]$ N
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。公仔箱論壇) p8 P3 l2 ]' q3 l6 v
1 {! N" ]+ h# V( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇6 V- p1 W4 T# X3 S: K3 ~
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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