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材料:
+ H Y- n/ a, ~% g E5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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' L( X9 C$ o1 h5 O$ |調味醃料： 5.39.217.770 h8 C5 O& \2 x4 @
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙公仔箱論壇8 l0 X' i4 s; S9 a4 M
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做法:
% I# J0 T1 m5 Z X/ {, d; K5.39.217.771.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb ~$ `% j; L# L z r) _3 e
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。" W2 E1 Y5 B4 t4 U) f3 E
0 C4 ~% [3 v: @& W0 Q3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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* S U* g. o. b) L- c. h4 c: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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