[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
+ w6 g& l9 l9 B0 y4 a5.39.217.77煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
5 X, Q) y! B8 t* q0 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( W5 |, V9 {8 n$ [, L% I" y, j
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調味蛋糊：
/ X* d4 r# ^8 \) V) P% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、生粉2湯匙
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$ M( n* `9 a' y8 D做法:     ' W/ q4 b9 k& K8 ~3 Q( r) ?
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。6 M$ A7 N9 l: J0 G. x+ l3 ~
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。5.39.217.776 u: {* `- e( I0 G* @9 c

: Q# K# t" x; _8 otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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