[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     
- A2 v0 O* A" y2 J- H0 o! q# S鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙( h/ h5 `8 ]1 d# ^

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3 F- k' e# L5 t/ P5.39.217.77調味醃料： 6 O: x, ?% f0 S" ^
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77' `, [' P6 V! E

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4 @) i4 p6 d) htvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇: w2 s, m% {" S# `  @- h$ U0 R
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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) S  A" L1 s) J: t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' W$ o: U* T# \& t
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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