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鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙$ Z1 ?8 p% X3 w5 W. u. d( }# \" o
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9 R6 M4 X3 \- u4 p* |0 _7 C* ~ J5.39.217.77調味醃料：
8 d2 `# H+ B% l5 k+ i8 B鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙/ p3 O/ o. ]$ p
% u' m) ]8 o' P6 Z% P# ?5.39.217.77# o6 Y9 ^. k: p
做法:
z2 ]8 v1 D5 O: N) q公仔箱論壇1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。2 G# R) }$ g& _0 U3 j- N6 G3 w- N
+ u- {& P: P" G" q5.39.217.772.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇) D: E: `* f& C% d
5 }# m- p" [ ]3 P6 f, H2 S) `3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。5.39.217.77% k6 m+ S j0 _9 E
3 F3 u- S b+ L4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 k, c, `7 q/ D
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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