[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     
& W& a+ I( j5 D( T# Q0 ]急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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1 X) e: z4 c4 W5.39.217.77調味醃料： ! U1 L" D3 C3 \1 n
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |& T4 E; m. ^' g- |! W$ f& s
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中式汁：
! F/ |" ?3 [7 v* \5 J, T清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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5 j! m6 [& `* S7 Q公仔箱論壇做法:     
+ z+ n$ U, y) y4 v- R* r* H1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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4 q, l2 N6 B* X. Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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