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材料: 公仔箱論壇 l) C8 t* u1 ~
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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! x- k' c3 |. Y調味醃料：
4 q R! y' W( m7 p8 Z, q4 F! B5.39.217.77蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ! b* T" c& f6 s- G( p& Z
6 ]: j* @2 C+ Y4 r% Q5 M5.39.217.77中式汁： 公仔箱論壇+ V, f$ Y! h7 [+ z/ ?' Y$ p/ E
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法: / R! F# y" Z a8 z: x$ s
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。5.39.217.771 {& F# F& {# A6 W: B+ V; }
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。0 I+ N9 @0 S6 T; o0 W2 j6 T' N8 _
6 o3 j) V1 s' a1 L$ O" |5 f; M' R' [公仔箱論壇3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。公仔箱論壇: P. y% Y7 s( D! T2 K$ h! e
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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