[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     5.39.217.770 W7 j* p& Q' M" [
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 A" O# y1 R5 G% W
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁： tvb now,tvbnow,bttvb. d0 Z2 U4 `1 x
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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9 R$ Q# Y& }3 o4 V2 M5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! t9 ^- b! J: F* V/ `6 s$ h3 [
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。, y6 r& b/ G; q( ^9 U7 f5 A# t

' e9 w: @) S9 E1 h0 N2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。公仔箱論壇1 r% n( I2 Y( B: z
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。5.39.217.77( ?2 `" m; ], I; x% I3 o( b$ S- b

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