[中式食譜] 中式汁豬扒

nt1972

5.39.217.77# m) U8 x2 h& T# F( W
材料:     5.39.217.77. O" I8 I) J# K. I
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）公仔箱論壇8 T& q0 b0 h9 u' b. N: O

' U4 ?2 v( d7 A0 n: d5 S, A: _4 a) X2 z5.39.217.77調味醃料： 5 J2 _1 G6 C6 Y' N9 u# \+ X$ \! `; f
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 3 f' a* S7 S+ m+ r  l

! a6 M% S+ C8 J5.39.217.77中式汁：
+ A9 b  G6 r% y6 l清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）! O: O3 q$ E/ x, F( n- Q# a
tvb now,tvbnow,bttvb" P- Z: m! V6 m  s/ }# \- V

- C% {1 C3 S3 K" ^; z公仔箱論壇做法:     
- Z- O0 ~# m( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
) w9 r0 f8 @4 X' G) M! ?
+ k6 x. \# U$ |3 B. `  o/ n- H% G5.39.217.772.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. {! T$ l* X

5 U. j6 o  Z0 L; L1 e# @3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。, t! k* O8 Y8 S5 G% \$ F

8 {7 J: p! i7 O/ M公仔箱論壇