[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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: t$ z( c0 E( V. l( w2 w" m& \材料:     
& s0 A) H8 l8 C5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
3 Q% ^3 q, e# J; \1 f- j' w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 g% }9 w" T$ e# D* S2 Z

7 k7 ?5 `* |3 ~7 |/ `調味醃料：
" P' X4 A8 ]6 S  B$ A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* O% B0 H* U7 M9 L; e; X" j. l
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8 {8 k' U" X! {% g# B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% O5 K; `  h$ Q0 s1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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( D+ m4 [& {( f公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。5.39.217.776 d: h1 ^4 A- f! @

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