[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
5 T7 `! n1 I4 O; W7 H2 }) c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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( ^: K- ~. k% p; o調味醃料： 5.39.217.770 _* M, A; d* q: @$ F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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6 S1 q! ~, R5 d- `$ ]  g1 n1 v做法:     
1 _" X$ J9 [( q5.39.217.771.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。5.39.217.772 `  ~  `' v; E& U' _0 K7 L

! \# N5 ]9 I' D% D) v, E5 P" A3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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