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材料: ! ]6 k& F9 q5 s/ C
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙4 h4 R9 i" n6 W) g5 ~( F: h) |
公仔箱論壇4 g; N. C; O4 h+ ~7 J0 M) i( s
- f! W: E: \% \5 t2 v$ a$ J# l+ Q公仔箱論壇調味醃料： / N8 ]; r3 A! v: N y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙 W1 T. g2 A/ N7 M& X% K
: B( _+ v9 L g" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 j; u; Q3 M- [; w. I3 i
做法:
# f% J: [6 v6 q, g! D. M* n7 {1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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, x& Z& q% q" X3 t+ T8 r- p公仔箱論壇2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇2 n" I9 j1 A/ J& I
' ?8 m, }1 Y( v. s+ j3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# {- E6 M$ ~- [, r1 A
8 o z h6 D& b; A' z1 t4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。6 }0 v" p6 X1 a6 x$ T
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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