0 l8 ] L! e" j( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 V* q) S% V/ v( x
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙3 R4 v# p9 \) d" c) F
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調味醃料： 5.39.217.77+ j; f2 d5 d0 v+ ?5 M
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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G/ ~# G$ |5 u8 d- G- O0 ~公仔箱論壇做法: & |5 y6 K7 V& G8 k& N7 F
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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! @4 }0 w" M* |+ M* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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