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材料:
6 ^( M! K2 t7 Otvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： # K5 { C {8 s$ b
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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做法: 4 n4 e5 b$ g3 b& T, z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。5.39.217.77- L2 O2 M+ C) E N5 H
" ^: A. e2 M) _' J3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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) R5 K0 L! t6 E# U K5.39.217.774.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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