[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

nt1972

. V8 B4 I# o+ z8 _$ n材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 U6 J, T3 u* M$ m" X+ S/ X2 e/ L
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇! _  D, C3 B4 J, a1 ^" ]
4 c/ \" s2 o- g! i  E* m$ H; y

" i" K# m# U- H5.39.217.77做法:     
4 T3 ~$ L4 }. Y8 X$ w1 i1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇0 R( W  T9 s1 U3 n$ ~. t2 d1 I+ c
5.39.217.77# g( r: _: N2 b! b
2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
# o0 E2 o( n' Y9 C( \5.39.217.77: n5 S; ^8 s, [' C5 O5 g
3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。; m+ r. @+ O) x0 T

5 n9 o$ |  X9 }' d9 z5 g, v% h公仔箱論壇4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
" N& c( H8 m9 g6 ~5.39.217.775.39.217.77- E- H! ^: M+ l9 L; K
+ p- i, B5 U( R: t