[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     公仔箱論壇2 o0 @2 I+ ^5 m% A6 i
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁： 5.39.217.779 p% y& a8 B6 w4 B
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇& B7 ?- i8 y+ O- T8 Y1 D
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; o( {5 H6 l- f$ N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, @) c2 E4 \7 q7 X1 atvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。公仔箱論壇6 q; ?$ J* S# J9 r  Y

7 `; n: H% P; e! P  a( |* I3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。5.39.217.77' x7 k' V4 S" p+ J( v/ Y

  G, D* F+ w9 J  ftvb now,tvbnow,bttvb5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。5.39.217.77  o; A, a. g" \, y) m9 |

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