[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ S" U) [9 Z2 g3 ?: e4 A
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁： 公仔箱論壇' |) _. P' e0 n, w; h* o3 @( \: e
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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( c! w( ?7 ^7 V2 otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 i+ t$ [+ T9 s* q0 H! Y1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C" O( S) K* C. q( v8 M( j

" z# Y7 f* Q) M! v- \  M7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。$ S# v  l  K. l
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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