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材料: ! T. J k4 n" K8 h6 ?, B
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77% Y, |; w- g e7 U& [6 V3 Z
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! P; t% R, F% i4 `9 w1 \調味醃料：
) c1 ]& O* v& @$ {生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
$ h$ |8 Q5 s% G5.39.217.77公仔箱論壇+ e" ^9 q8 U2 N% g+ g% x2 n
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做法: 5 e4 }+ M- V- C1 U& C- b/ w
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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# p1 c: M( y) E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, ^7 R6 X1 N2 u4 J) _
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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( r& E+ d3 L9 @( |/ V公仔箱論壇4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
) x m! V) F w- {; O+ }4 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ t* _+ \" |: ^2 F
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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