[中式食譜] 蝦籽冬雞翼

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 x; k0 o" x* ?1 L) E6 o: s
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 P+ p4 ^1 l/ y/ e9 O( L& c- c

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調味醃料： - w; a* c) b$ {, {  H0 v
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 j2 [8 h" Q- V0 Q& R9 `9 u& a3 h) Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 Y7 j  E0 {6 S7 d
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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# ]' k# \! T1 z  {3 c8 w+ T, Etvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。% N1 \. x, p& `6 B5 J
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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