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材料: 5.39.217.779 f" J! k- A* J ~0 f2 S
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb+ v" s6 K; [6 R- p2 O6 C! M
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/ Z7 [* b3 I2 t+ Q- M調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ c3 v Q1 b) h" t3 n
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1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。5.39.217.77, P1 X) F' i" z' ?: p6 \
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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- {$ ]4 T7 [+ n- B, p) u3 ~9 D5.39.217.773.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* g+ f5 f$ U0 [+ j. c, I4 \
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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