[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     5.39.217.77& A7 w$ x" W3 k" S3 Z
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇: I/ M" O# C8 m9 T

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* A4 g& h; d4 H2 e8 Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙5.39.217.77/ a! p( O- }; F& R/ s2 h
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5 s  `3 {- n- E% ?2 v  G5.39.217.77做法:     5.39.217.771 R5 b" M. P' j6 o2 o
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。公仔箱論壇/ s; \; V' z) u& ?% p0 N3 y
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。公仔箱論壇: m) ^5 `, g: n- W

! _. m( y) d7 {' n9 ]/ j5.39.217.774.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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