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材料:
3 y- m v( q: e9 C) t, J韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙公仔箱論壇; O9 J& w! M; z
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' E( `6 v/ [7 F" l! W K6 Y$ C, V' `$ r5.39.217.77做法: 3 d( g; s$ L" P3 j3 ^$ o( j# |' I
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。7 J9 q# F% \3 X- g
& q& E& }8 S" e7 i7 g+ z公仔箱論壇2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。公仔箱論壇: }; x4 V$ y3 T0 z# }( ?1 y5 I. o% ~
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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" l, |* z1 L3 ?5.39.217.774.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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