! |1 l6 \1 ?" ]3 Z, F# o* t# a材料: 5.39.217.776 B* T7 v4 o) H& _! `
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇! @$ b/ R* l+ f! ?' {
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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/ a4 z) Y) A; i9 X, y5.39.217.77做法: 公仔箱論壇% ~* V# V8 ^- W0 F3 u2 P
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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1 W# d6 Y0 M6 L, V4 w5.39.217.772.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。$ D" A6 V! B$ p: M- `7 D
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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