: Q' {: L* [ h' x3 [材料:
) ~& c: a9 }0 `2 b公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb0 r! u( i9 Q8 m! d' T# e/ [' r
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法: # a3 I- Y9 ~/ u0 D- V
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。5.39.217.770 \) F9 B( ^; h8 M/ r; \2 E
) `. o0 z( @' C4 X5 L5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。5.39.217.776 A# ]; s$ N6 C y5 s3 M
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。公仔箱論壇1 k6 ^. S+ K5 Q* ]
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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