5 S9 L2 Y( D. ^3 x4 \材料:
% y. T( } i$ b4 Q j8 h煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k; C7 r3 R! J6 q
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7 j6 p( L4 P: D- k' r公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 f1 S8 j% Z+ e
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙2 S( c+ D4 O0 f& X7 P2 m# b6 u3 v
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做法:
2 U$ P: F# s6 K- i7 s公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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" \; _& T/ `* N2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。4 q$ K1 I6 `0 x& q
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' ^- R1 n' p0 Q& ?8 a7 M
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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