[中式食譜] 椰香咖喱大蘑菇

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材料:         . J% p& v3 i3 a5 C. k" V) M
大蘑菇2隻、甘筍仔2條、芫茜2棵、蔥花1湯匙、紅椒1隻、洋蔥半個、椰漿1/3杯、上湯1/4杯
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調味:         5.39.217.773 j" p) z9 f5 ]( T9 z" Z: `( N; `  H- _0 X
咖喱粉2湯匙、鹽半茶匙+ C. P. c" G4 R5 x7 K2 \

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做法:         : Z. L. N- w9 e; H8 d
1.將大蘑菇及甘筍切粗條、紅椒及洋蔥切絲。
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2.起鑊爆香洋蔥絲，加入甘筍及大蘑菇略煮。
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. d4 a1 ^. k% K" Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.注入上湯，煮軟甘筍後，加入咖哩粉及鹽調味。
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4.注入椰漿拌勻，加入紅椒上碟，撒上芫茜碎及蔥花即成。