材料: / i4 n4 J& e# n3 ~% m3 f
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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調味醃料：
9 r k/ j/ ~; r1 j; ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
: k/ V' B0 b# {; O1 _4 Z- R s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~5 M+ M9 I; ~4 D汁料： tvb now,tvbnow,bttvb( u% A' y) d: P. w! v6 c1 K
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- D. o9 Z' l' U6 {. Q. @
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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0 B' L) p, U& h0 p6 K) F. S2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。公仔箱論壇* x0 Y, _; C. T$ p; c7 k* T4 a
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
( X! X3 X7 O% y" I- J+ F6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e4 [/ q' p; o& V, \4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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