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材料: 5.39.217.77% g9 {$ r, w. @0 b
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁： ( T, A' E2 L) U4 p" s
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; M8 Y1 J6 h" B8 @7 E. W
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做法:
' l1 N; D) B! f$ v' [1 t5.39.217.771.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇& P7 @3 y. _5 _* B1 m$ d3 \
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。5.39.217.77 x9 S) }- `! q% T. [- X
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 g2 u7 |, M, L! Q5 ~ _4 N
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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