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基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. J7 q. |, h6 q! z1 K& M! @
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! w0 Y6 c! v( d調味芡汁：
S4 G' H7 {- Z公仔箱論壇清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）( t9 a! m3 {& V d
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做法:
0 F/ `7 s6 ^( {# k j公仔箱論壇1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。4 q; q+ [1 }( G+ w8 ~7 |& ~
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
2 l) o$ a) _* W$ v6 L公仔箱論壇3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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