[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     
1 _7 P4 _. D# f公仔箱論壇切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）7 |. u6 @# Y. Y

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2 q! t8 U% g* N' Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.776 x  Q8 m. K% W' u) h" v1 k
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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+ D2 X# M0 t& q5 |4 [* x2 U3 p# ftvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.774 U0 A/ J/ h7 h5 t
清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙5.39.217.77" w7 Y% \. m' t0 C+ X0 w, t$ W" T
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! y+ E# ]5 d* _0 @5.39.217.77做法:     公仔箱論壇& ^4 t# A7 v4 w1 k6 Z
1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。
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$ [7 w: z6 L& b5 g" v2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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* h" n- Y9 i6 P; y. S. d$ L0 htvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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! T* D1 X+ ~5 u8 T4.用適量調味料炒勻，即可上碟。
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