材料: tvb now,tvbnow,bttvb; z* z* U* `- `% i
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' p9 T3 W# ]9 ?5 w) v
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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; I5 C5 O( m z. w& h& V調味料： : X/ q/ O" q. i% f& [$ a
清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇+ @2 q* c6 x; k' O0 c- m, @0 y+ h! R
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做法: 8 |1 q- g: I2 M3 E; ~" v2 ~$ `
1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。, f% N& K: `3 h- y
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2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。公仔箱論壇# y1 B* T/ D- E% R3 v3 t+ g8 g
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3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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