[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ G( U* o8 ^8 b& L7 }
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( j$ U3 j/ P: ?

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% Z# g% ]7 Z( H# \( [. I- U% C5.39.217.77調味芡汁： 6 w3 h, L3 Y, X9 T
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ ~  t, ]1 V7 A( B9 F
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. d6 I" z; g* b: U. R做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. L  ]2 F; |% |. v6 x$ [. b) o7 G* U
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。5.39.217.779 C2 l: h4 J% t! Y9 }
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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( q+ D' r, d. S8 _. [+ d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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3 d  d* p* `) ?4 P7 ~5 E8 @# I' A5.39.217.774.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。# z) o2 j; r( U% D/ `