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材料:
% L1 d, d& S) y8 ytvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇5 ~% X2 V$ f- c* M
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調味芡汁：
& O) D( d6 y: u5.39.217.77清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' s! b+ A8 |# Y( B2 Q
: [ J3 z; {! y+ B. L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- c% n$ l" q6 b: | f
做法:
9 ]& N( w/ o: E! ~5 d- D6 j1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。3 [8 h: U" K [# ~5 U X% e9 O
4 x; b. a7 d8 S* |/ `% o8 S5.39.217.772.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。5.39.217.779 s# Z5 l9 H+ A
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。公仔箱論壇" G! `" c7 H, y5 V
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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