[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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# m$ x" e- O/ u5.39.217.77材料:     5.39.217.77  `9 u. U8 L# G0 w: E
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb' W8 x( L- l8 h' \2 C1 }

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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 w' g' A4 B/ V% Q
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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" z: E5 [' l  A, L: R3 p* a公仔箱論壇做法:     5.39.217.77/ R& s" h8 k( @6 h; P! o5 Z8 g! f+ D! M
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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7 a: S. n- s/ ^( s. Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。0 Q: i+ r) h- A/ y( m
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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