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材料:
; |( e" o' f6 r3 R+ Q- a! d8 r5.39.217.77白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）1 i* G. i9 l Z) `4 m7 K
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調味:
2 U1 ?" u7 s; n豉汁醬（一）： tvb now,tvbnow,bttvb0 F& V# S5 W+ _% G5 V, l
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 6 Z8 p+ p! L/ P8 C: a9 q
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豉汁醬（二）：
& y5 |5 I' F; Z$ b( `5 D8 y生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
- T$ r, C, j+ _: _# z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# C( F' G* `, d# s
2 ?" x, ?0 k. E, a% @公仔箱論壇做法: " r' y/ {, y& ~1 f8 `9 }. t2 G% \5 b
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。; \! X: K% S% {+ X, g; C6 m
# J" W O0 a0 X5 D% k+ K公仔箱論壇2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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8 v f% _9 K; e/ A8 E( O3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 J: w& [5 D+ N
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。公仔箱論壇0 {& G3 F8 I( \% O1 m
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
$ ^2 ]+ N; o/ J w( B公仔箱論壇- Q7 d# V( e' L) G% H( s2 G6 `. w
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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