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材料:
, o% b q2 F6 j- Htvb now,tvbnow,bttvb白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
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( K4 l6 R/ l2 i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& ]' w* ~7 D6 O; l! a% F豉汁醬（一）：
% }8 ?: |0 |9 D( r y" I5.39.217.77蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 6 S4 e) ?* [$ f
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豉汁醬（二）： 5.39.217.77% C4 Y ]: A+ X/ Y' I5 k
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: v# ?' X% g1 r# Q3 q. H2 u, j. p0 Z做法:
( [- |( \/ C* W; x7 Q" x6 ^3 g6 w' P8 I1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。6 H+ p! Q9 n( |3 Q1 ~3 j
5.39.217.77! J6 M/ z9 w' O. h+ Y
2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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3 J- I$ A C7 v7 E3 T3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。
! j0 b+ {$ r2 m) ^. k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# Z' [. I: x" y
4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。5 \1 h/ a Y- d
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb! j* l7 _1 j- z0 g" ^
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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