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材料: * N. Q A: b) A2 @1 J- e/ G
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 公仔箱論壇7 Z; ]$ Q' v8 x! T _& A% g3 P
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇 v7 e9 o3 a; k' E5 T; a: q
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4 Z! ]5 @! C' @% btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：1 a3 d, X c7 h5 a, F# @
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.773 w$ A o( n7 G3 N e) P( [
4 Q' q; H" \' I! Z A* Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁一：
$ E' _# P ]) o0 N茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 N$ P# B& ^1 K
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 A# P/ w: g! L4 ]0 e% s/ r$ m
7 m. z7 T- m0 W2 L; H1 L( q公仔箱論壇公仔箱論壇0 f a6 @( P/ C! P( P
做法:
6 W# j3 G9 d$ r8 x5 K' ~. c1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。公仔箱論壇5 [8 m2 e, `% ]* _
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。公仔箱論壇; f8 c' j+ h1 O" G4 E
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。公仔箱論壇$ Q; V6 i: a3 ]) F$ v, u
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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