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材料:
1 u7 V4 {. |2 q2 ]% _公仔箱論壇材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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9 v& @( K6 n8 s9 q) S4 q" c5.39.217.77材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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' o+ J6 a2 l7 e) Q; e4 a1 L. c* `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：5.39.217.77* e: D+ C' q! G6 t
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q) O, E6 v' B: b; m* x+ T
# |; P! M e* @6 D q0 N公仔箱論壇芡汁一：
2 F& h( U: W- a; H1 O, k0 D9 rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 : p8 Q4 u h. L# b/ d' W
P9 I: E4 L( c' A; i. @; B9 z公仔箱論壇芡汁二： " k' g) z6 j+ o7 O" j
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 ?. H4 J. N8 W, D' _
; t; n1 ]) L/ V) a& Ztvb now,tvbnow,bttvb- f- j8 k: b' X+ f
做法: 5.39.217.772 N1 _1 X" e @
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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; C5 Y" j3 x! @, t/ c: d5 l; n$ i2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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( m7 S6 B$ ?* H& w6 e) u3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。 W$ o# P1 B" q2 e9 Z$ q; ?
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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