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蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ y4 T$ ]0 l9 c( u9 H, Q
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做法: ! d$ ~ p/ k* d7 T! W
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。公仔箱論壇' E# G1 L. m9 J* \2 W
; i% h k# T# htvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。公仔箱論壇% T5 X- k. W1 s$ I+ a
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。 q) v' f* v3 }
* S6 I0 r+ P/ g( R* N" `5.39.217.775.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。公仔箱論壇 D% G1 K- J t8 r
% ^/ n/ @( B- Y" d3 M Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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