材料: 公仔箱論壇* D( c0 G% d/ Z4 }8 s
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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; M. K+ |0 N- G& z5 |: ]& s做法:
! z0 a# b; Z# F! f* P6 d% Z5 v5.39.217.771.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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& t% Q* X. u5 _9 p7 j2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。: i3 s' R8 f5 @5 q- [ q
# y) R8 y& z! O9 g# }' k3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。公仔箱論壇, f. V; U% h1 s4 }3 O
4 G5 X: }) ~3 L4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。公仔箱論壇- d3 B' L" o! e: k8 F
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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