材料:
$ X2 T* w) C {6 M蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻tvb now,tvbnow,bttvb# z2 U: d( l7 y, @& L C
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做法:
0 z9 L+ q. i0 c' O( w公仔箱論壇1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。5.39.217.77! u- m9 V2 l$ c+ m6 J! L
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。. z6 @- d/ R1 | T5 Q. `1 G- X" H
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。, |0 f7 A# m" \3 M @2 N% P
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。公仔箱論壇9 d" Q) f- Q$ v9 A r! p% f
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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