材料:
+ K0 T7 ^; m$ H. d% x* z- h; t5 N Y魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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做法:
. T& T& | {4 r' O, t+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒,再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。
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3.將雞蛋與清水拌勻,注入蒸碟,再鋪上番茄,隔水蒸6分鐘。1 R) s6 n8 R' K; d$ e
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4.起鑊爆香薑蓉,加入西芹及魷魚粒略炒。5.39.217.773 K1 P" i0 G# G0 u) c' w- G% d
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5.灒酒,拌入生粉水煮成稠汁,淋在已熟的蒸蛋上即成。3 j* Z4 E, H- F$ f
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