[中式食譜] 魷魚番茄蒸蛋

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材料:     
6 s+ q& r3 |+ w$ L  x5 N公仔箱論壇魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許! F9 \0 k0 i! O# ^9 c

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做法:     / Q; M. Y: {) e3 @1 i6 ^: ~
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q. r$ C% l: i' d
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2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ K! T5 ~0 o6 K+ b" z
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3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。9 x+ P, e* X  Z
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4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。
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