. p$ \$ L- V& h# H) F材料: 5.39.217.777 `: b6 F W# z- }0 G/ }
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙4 J4 }& v% l5 M+ A5 |: J
4 _7 }5 i, O; A6 P; c. K% {! Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q# E9 C9 _; }9 U: u- P* q# [調味醃料：
1 o- t) X9 t4 J6 Y4 x* ?7 z2 s* p7 x生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- Y1 S1 Q) y' d9 W$ X8 F5.39.217.77汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. o: r4 @9 {4 {6 |2 f* g
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
! r T0 {: t/ U) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! G- N4 v8 \. L9 S" k, C
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做法:
^+ X/ p# c2 N7 @4 I0 u* X1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x. n& ]! ^" F. k& h! m
" a* Z" A8 V5 Z p' H2 `- I* f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 j* H. n1 o n
. s8 ~) L1 u0 m) k公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
8 ^- g$ m r4 v) y/ k% O+ j公仔箱論壇5.39.217.77: r- v+ q: O- b; K
4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇) R _" l, H5 \9 x: r3 \7 |
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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