( X! @2 M% S& |8 Z# ^( A- Q公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇; T! ], @, ^, a$ C5 d5 D1 K
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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4 q$ u- @! b4 k/ n1 a公仔箱論壇調味醃料： 2 x3 ?; ?' ]2 V3 A; [9 Y
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! f* w3 X, o. q7 e) d
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1 c" H b; N5 n' g S8 g5.39.217.77汁料： 5.39.217.77% `, j. S* q- s8 j; |! k6 p: i
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇+ H8 }" |0 L* R# F* O" S
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做法:
6 N/ d1 k n4 n, dtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。5.39.217.77; V: e( J1 a" x+ c. m% I5 A5 C
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 _! R, E! _& `+ b C
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。5.39.217.779 }+ W- n+ H7 o
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) T# D* K! X7 l+ R
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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