% y+ `) L% q# q! ]材料:
7 l: R! k$ e2 m8 e2 ?% r! D/ w" n5.39.217.77硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
* V" v: S$ }9 o& a* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 Y# w' H8 E" l
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調味醃料：
) k4 {9 w+ l6 X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& T) p! a, k4 U8 k$ x$ I
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 b& }7 Z4 m! U( y
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; d. Q+ E' D0 U( r! n% S% V" T5.39.217.77做法:
1 } d& w7 h8 B( D1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇3 v! {2 F; f2 Z2 l, j
1 S" A5 O @! o. g4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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