% j. x* d7 L, E1 o% j材料:
z1 K8 ^0 j6 L4 Y2 z- W( ?5.39.217.77硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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; S6 f2 V" _6 U1 H4 N調味醃料：
% r4 f. e& v$ g5 etvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77+ t4 g$ `) H: a) I: @6 l, H
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1 v6 @- U' |% y$ x. i公仔箱論壇汁料：
/ W' g7 H W7 [' J8 u. E; O- [5.39.217.77清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許; U$ S" g: e; }3 v% W% Y
1 k& J! O& d. i% f; K4 |3 Q [公仔箱論壇5.39.217.77; {6 H1 V9 j* W0 b
做法:
4 X9 M0 N* `% o* p$ i8 ^9 C1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。7 ]0 x) a& ~2 \7 L9 Y
; b% U- n1 C* b" Z+ }9 @3 h1 b. d( y# p7 i2 \公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( o8 R4 H( ?
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇: W& o( K1 S. `5 y$ v9 p
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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