9 x9 k7 c; F, Etvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb, K+ Q! Z8 a/ l! l) E: E
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙6 H8 D1 ?7 P( ]1 P, b+ t
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. ~5 e1 |3 C' t" A9 G- H1 ~
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& s+ f# X7 t5 J$ V; ]
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 O. J9 g# d! g2 t
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0 x4 t' L1 P/ X* e. B5.39.217.77做法: }# W7 G) _0 o7 A2 ?3 n1 f' \. e! K r
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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& {3 Y7 g& `7 y3 Y. U5.39.217.772.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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6 v$ o3 _ h% s( `% c8 @) M4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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