[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     5.39.217.77; o: @/ _# O3 g  j. R8 K# f
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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3 ?) c2 b! r; d) x; O% m0 y8 H調味醃料： 5.39.217.77/ X/ o5 G, }/ {! l. p
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 P( ]% O% S

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6 e2 n/ n2 b; h; ^9 |: ?公仔箱論壇做法:     
! \/ U' F: }! t$ i& @5 u6 q8 I* w8 a: p+ b1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' z. X$ s$ T1 {
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: D7 u' p' ?% |7 s% z" _
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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7 g3 ]8 Z7 S+ L. K2 B& ptvb now,tvbnow,bttvb4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。公仔箱論壇, k, q( C8 H+ N( I

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