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牛角包$13
8 G! [8 Z' O9 ?, l( h■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇, h' p' s$ ~4 j* n, I, d- P
6 `3 L. W8 S: e5 H- x0 _( X資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇( I' [* y7 d* a9 l" z2 g: b% M7 \: Y
古法馬卡龍$25
) c! M1 e0 J" z. |; T, v: Mtvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5.39.217.77# c, h- [9 ]/ F' U# s2 z8 H
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.77! C: b$ [2 q; t a, L
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有機長法包$26
% i" y+ N# {7 {8 I; A+ A2 u! V■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。 O) X1 L3 W- m4 t, H
( ?6 q3 p) q- e& t+ V. j公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
9 d7 Y& U. ]. P8 q/ w6 D雜果長法包$68
0 G, W/ g$ D3 R2 }0 N: }5.39.217.77■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.77( _1 H' k" ^. o3 w7 J4 g
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]公仔箱論壇) G+ u* i2 T! y5 r8 N
朱古力泡芙$30
! V" \5 l: r5 a+ w( T# O■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。5.39.217.77, Z0 U, ]5 U) H: D
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9 Z* B# a1 t9 Z; A, X! Q中環干諾道中華懋廣場II期 0 ^! ~" A! s% t3 x: }1 a1 p y1 v
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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