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牛角包$13' n A7 D# j; Q L7 d
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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8 s/ ]3 R* T% Z6 c p% I4 X8 E公仔箱論壇古法馬卡龍$254 j5 [' d/ t! J# K* F& w
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。7 w, G S7 L* ^
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26
( P4 D: Q# K3 S b: dtvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。2 |7 X- G1 D6 v
( Z# ?+ m A$ c, x公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg] c# K" W8 o7 R3 u5 X
雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 P3 @$ g2 y* K! T/ h O, }
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" R- j( o8 |8 m7 k! b
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朱古力泡芙$305.39.217.77, _% `, y9 X/ F, H, {! E
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。" {4 r, J* N) K* x. Q {9 c: Z
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A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb+ R. x/ N% h W- N5 Y
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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