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牛角包$13公仔箱論壇' f& Q; Q! B' g1 l# ~) ]
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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/ w# E" |8 t$ l* E資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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$ {1 n, b8 p7 ?* C0 e- g3 ztvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25
r& D, T, a, s+ i7 @2 d■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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- X4 V( y9 w" U! D[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb! ]' m6 G% ]; ?' J3 h
有機長法包$26+ Y; f( ]/ Y! z% q- Z
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
, K) M; k& M1 ]2 y9 P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m( D% k) F y/ N- O, Y& D' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ a2 u! @& l$ u
雜果長法包$68
8 N$ A6 \! B' J& ?, m■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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5 N1 {7 D/ w3 t* Mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30公仔箱論壇$ E& S6 T" z8 n& L3 x6 a& ~
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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. E5 A3 a: {7 v$ w/ Z" m+ C: v& Btvb now,tvbnow,bttvbA La Bakery
" `( a* ]* {: r6 r4 O7 W# H- k5 b6 _+ @% o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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