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5 J' T+ X) K S/ ~6 o6 s" r' Z牛角包$13
6 e* }0 U$ a8 w9 v& ^+ B7 ^5.39.217.77■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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/ g/ o6 B& T- D n資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇* y* q% z7 E" s+ z3 D) M
8 {1 y& z' Y% x: {5 a公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇) ?+ `% ~3 n( l$ N9 j
古法馬卡龍$25
; q! u- O6 z. U0 S" J■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
* \7 P" a. G; o* R. T% I, V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; I& z. ]0 Z/ b& n$ s3 z1 ]- S7 S5 ^
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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* h) r, u2 K! _ \" \2 F5.39.217.77有機長法包$26
# n1 }( G) Z! W0 f; h公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。! @3 c, e$ F' h% X: Y; M
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* L% f$ e9 W$ C. o a5.39.217.77雜果長法包$68
4 v7 A* Z: A' `' O5.39.217.77■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。( S4 z5 B: M: J; j) ]
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0 P `0 n, m: ?6 @: V: _ N公仔箱論壇朱古力泡芙$30
( E* M ]/ F% U; L5 _# G$ h5.39.217.77■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. \: u3 `5 p: @
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A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb e$ G4 [0 w/ J
中環干諾道中華懋廣場II期 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 M6 L! d2 n% T3 y; C
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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