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) ]8 q" @# j: Q3 {* \牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 ^/ a/ H9 G$ Y
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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0 @: v( i7 W( p" e* v資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.77( b0 G( B% z3 w. t/ y& _' x
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; ]2 x9 M& J2 J4 k) K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$253 H% [( S# N% V7 n/ j
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
" U/ X: \ e$ O3 u5 N& s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ G* w& F) @% X1 H8 [' H/ x+ U M0 m
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。6 a3 m6 `( V, i: i4 ]$ w% R
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9 `; s. j. o- W* |' V9 X1 p有機長法包$26
! z& g: V/ ?$ r: c7 ~公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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* W' z: t( y2 {公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
3 I$ v( [( f* Q5.39.217.77雜果長法包$68
* U- H. ~( v+ E# O! c& {. V■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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5 g, G. F+ J+ X3 c[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]公仔箱論壇# C# ~. [" Z- z
朱古力泡芙$30
* p% {6 D$ Z6 I) j■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
9 P5 y' D+ n1 ]3 n: q; q: N4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]6 @; x' q" n( n! X2 sA La Bakery公仔箱論壇1 s% j! H4 c+ s4 [
中環干諾道中華懋廣場II期 5.39.217.77$ F) L/ _ ?& Z" b, A0 I& m& b
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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