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煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙. V( Y. S9 N; D" `4 S2 N
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做法:公仔箱論壇/ W8 j1 f0 ]2 m6 N% K- |7 b
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。
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( ]8 o/ P& ]0 s. y- C @2.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。5.39.217.77/ H1 D& O# R# p2 q* ~8 K% H! W; t+ v
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3.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。
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' H( g9 p+ v/ K4 q% H2 w) T1 itvb now,tvbnow,bttvb4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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