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青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙7 _% T( e5 ], o4 D1 Y# x
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做法:
1 r* y# D7 V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。% i& F3 R) m8 @; ~
! {1 [0 z3 W9 J7 F2 h" Y# I$ w2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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! f1 q5 l$ T, c. b) M3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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