( x6 _' L2 \7 s& p1 c5 a2 f$ y材料:
" b& D& a1 b( a, Q5.39.217.77臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）0 g8 A% ?5 d7 K
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調味醃料：
) G' P" E9 |% btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 ?' O. u% ]+ @7 ~% [芡汁：
8 P8 r" G* Q2 U- U! U5.39.217.77清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
8 B# C+ h& e' W3 I( E1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。
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# g/ ^1 O2 P0 K* [! E* N$ n5.39.217.772.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。3 R: @! ]' A+ Q( c5 W3 w" `1 u
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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; w, z9 n- R/ E! k( h Z0 O) E5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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