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材料:
5 v3 R9 d1 U/ ^+ @. e, N" k牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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: U8 @$ E8 R- I調味:
1 }; N* q9 J# r7 R& j6 B. R魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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& B6 M8 G' `0 K5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ z) U6 Y9 W! q2 |0 M" B
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。7 W0 ^5 z: X6 o; |6 y5 i! G
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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, A7 m' Y8 A# V3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇, O& ^1 e0 B1 u* O
8 Q- v p" o% h5.39.217.774.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( Q- ]1 K& |9 m: w" l
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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