[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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6 N8 O- \, r4 T/ o( v% Q5.39.217.77材料:     
9 n: P. o5 ]$ R5.39.217.77牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯9 V. ^) Z; N; f# }0 X" a' Z7 p6 t
5.39.217.773 S& m( W8 h$ O

% q/ a6 C( V- Q: T' l+ U# H5.39.217.77調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! N2 F, i3 k/ |$ L' X/ d
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙1 G0 ^6 R# p. S3 Y

+ l; b/ `8 G, e公仔箱論壇8 X; S4 s8 B- M/ H9 i% H
做法:     5.39.217.77$ j( e' H+ p5 g9 V9 `5 L
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 k$ Z9 m/ K) m( H/ M
5.39.217.77( y9 f$ X  N7 F2 z- j5 G3 U
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。5 y4 I/ [4 f& z' S. K
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇. N  Q$ Q, N0 l# K1 \* b

8 b4 E3 M% u& |  n8 w0 _2 M公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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