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材料: + ] Q- R/ [% C. U
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯( u8 R# d$ q! Z% C& r
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w) O" n1 I1 L4 z6 B, _5.39.217.77調味:
+ o& L3 K/ S- G; Z; V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t& O1 I' u% B* _( K$ c! `% L
; X0 P/ A& I! i- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 Z) O4 s7 P s4 l
做法:
( u3 l& s! w1 Z9 }6 l9 L$ [ m1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。3 t& h/ Y) V: n) |7 U$ p
9 b9 H$ |- f! ^ Q, _' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
4 h0 K; u. {; b- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S* V/ `) w# j# X5.39.217.773.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。0 T5 n0 y8 R) A! E
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇; O2 F5 b3 y. T& L) p& T! {7 y) ^
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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