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材料:
. ~# d; O G; y4 \2 M公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' L1 M1 u+ Y% q
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調味:
/ d" e. F6 \: Y1 \. z; d: R7 s魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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做法: ; }5 j2 c7 G+ B* w ^
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。, Y9 i, H) H# _. B f
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。5.39.217.77+ p& t0 K. ?1 u7 B
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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