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[中式食譜] 上湯海鮮瓜粒泡飯

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材料:     5.39.217.77  `2 C% H% t, ^
勝瓜4安士(切大粒)、冬瓜4安士(切大粒)、靈芝菇1量杯(洗淨)、雲耳2/3量杯(浸發切件)、魚柳2/3量杯(切粒)、小帶子2/3量杯(切粒)、蝦仁2/3量杯(切粒)、薑片6片(煎香)、甘筍片6片(煎香)、白米飯2量杯、清雞湯2量杯、魚露2茶匙* O4 r4 a7 t# t, n% z" R

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做法:     5.39.217.77- X, ~/ x) [( _
1.將勝瓜粒及冬瓜粒下乾鑊烘炒片刻,加入靈芝菇及雲耳炒合,再加入白米飯炒勻片刻。5.39.217.77; K0 h, G1 a! n3 q- ]. }6 p# N* q. j
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2.加入已煎香的薑片及甘筍片,注入清雞湯及魚露煮滾,收慢火燴煮至稀漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 u& W5 Q3 E" v( \
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3.加入魚柳粒、帶子粒及蝦仁粒煮至僅熟即成。5.39.217.77/ G8 _. Y) {/ _. {% K. l
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