[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
, T1 o1 o. G8 Z- W& i! Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）( E7 J# h' Y! u' p5 q

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調味汁料：
2 h& \- G* S5 g  R# o上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 j9 u- P7 c% s3 `做法:        
: u7 ]6 L2 J) vtvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f* Z3 i- c1 `0 w$ Y; ~* ~
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。: W- w, w. m9 p* \( I. v
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。5.39.217.77! J0 p7 `1 t+ l6 ]. |

9 y$ L' y" b: @( K" f& |( ^- h* L4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。