[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
# q  R  o1 g. a( F+ H" r- \tvb now,tvbnow,bttvb蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）% f- U6 @% `3 D6 J! p9 B5 m5 O
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調味汁料：
) d/ ?* O) a/ ]. U" S! P1 |. s- k5 x) Y上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" A; X' ~0 l  w5 \3 z公仔箱論壇做法:         5.39.217.775 C  p# o) k) W( f& K' Q& _
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。; e$ t5 j) J/ a' G4 g1 J
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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! c* G" ~# }: t* _( `! ]0 R8 q* }公仔箱論壇3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。: I' c/ ?% _. s* c- |3 }
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。