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材料:
3 R' u1 g' ^2 R/ k$ L3 X蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙& e0 _( \' G9 L) P9 O
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調味汁料：
5 N% ]3 E+ `) Y! F$ ]. mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w; O/ h, k! _. \! j X
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做法: 5.39.217.77* J @6 a8 a- [/ t/ q! W
j, G1 q6 ?% a1 J5 a2 ~0 u) Q5 C1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! l, w; r* K4 B2 g; s U* i9 j) r: S
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。5.39.217.77# A: X3 t& b8 w8 M
7 q1 p( C9 R. }# y ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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1 u3 L& g+ A# ^" ]' ]4 K' L( I7 y4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 e3 X4 ?6 W1 l# H* ?/ |
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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