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材料: / {3 Q% K$ M3 [! L5 x) W
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙3 d; B; K& i" Q3 \
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調味汁料： 5.39.217.77; \% a3 T8 e4 k* F$ g- h. d
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙9 v' R; V* W' X0 M$ J. v$ }
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! {$ |2 \& M1 U" d1 l7 \ Z3 |5.39.217.77做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
: ~. y2 Y( \5 @5 m7 \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.77 R/ f+ J0 V1 k7 a
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77& _5 H! ?+ N7 y& `# e
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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