[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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材料:     
3 B* G* V- Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 l. A7 B+ t( D9 k0 z
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調味汁料： 公仔箱論壇3 B* y$ g# C1 ^
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙- Z( d! L+ ~# U( t9 Z+ m/ |

& l, U' H- w  r, \) e" G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 @! ?3 I9 ~7 c
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, F5 w& L6 F( i' W( M3 [

  z9 p: A. E' R0 u: {, m( L) E" Z公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
; ]& h0 _. ^3 m1 r7 r公仔箱論壇2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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0 n- `) D: ]8 L6 T6 [3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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& `9 H+ ]. \% B+ R公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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